Torta ai frutti di bosco senza uova e senza latte

By on Mar 5, 2014 in Ricette | 0 comments

Ciao a tutti, oggi vi scrivo la ricetta di una torta che ultimamente faccio spesso in numerose varianti, questa è quella ai frutti di bosco. La ricetta di base è veloce,  leggera e molto versatile,  senza uova e senza burro,  può essere adattata anche a chi è intollerante al lattosio sostituendo il latte con un succo e si possono anche usare farine diverse per chi ha problemi con la farina bianca. Mi raccomando di usare per questa ricetta solo tortiere con cerniera perché è una torta morbida che tende a sbriciolarsi,  può essere ricoperta ma non farcita dopo cottura. La ricetta originaria prevedeva per una tortiera da 22cm e 8 persone: 200gr di farina 250gr di zucchero 70gr di cacao amaro 400ml latte 50ml di succo d’arancia 40ml di olio di semi 1 bustinabdi vanillina 1 bustina di lievito per dolci Preriscaldare il forno a 160°C, non ventilato. Mescolare tutti gli ingredienti in...

Branzino al forno con patate, semplice e veloce

By on Feb 28, 2014 in Ricette | 0 comments

Ciao a tutti, oggi una ricetta semplice e veloce, moderatamente dispendiosa, per due persone ho speso circa 10€. Ecco gli ingredienti: Branzino allevato in Italia del peso di circa 550gr 500gr di patate venete 2 spicchi d’aglio Olio evo Preparare una teglia da forno capiente coprendola con due fogli di carta da forno su cui stenderemo un filo di olio extra vergine di oliva. Preriscaldate il forno a 180°C. Lavare, pelare ed affettare le patate a rondelle spesse circa mezzo centimetro. In una ciotola capiente insaporire le patate con sale, pepe, olio evo ed uno spicchio di aglio e lasciare riposare qualche minuto. Nel frattempo sciacquate il pesce sotto l’acqua corrente, asciugatelo con la carta da cucina e riempitene il ventre già pulito con uno spicchio d’aglio e, se ne avete, qualche erbetta. Disponete sulla carta da forno oliata un unico strato di patate e sopra le...

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